Resepi CheeseCake Mangga No-Bake Senang dan Sedap

Masa balik bercuti haritu, saya sempat baking dua bijik kek. Khas buat keluarga tersayang. Hihi
Kek pertama adalah Mango Cheesecake Non Bake dan kek kedua pulak Kek Tiramisu. Alhamdulillah, dua-dua boleh tahanlah menjadi jugak.

Okey, kali ni saya nak share Resepi Mango Cheesecake Non Bake Senang dan Sedap dulu. InshaAllah, di lain entry saya share resepi Kek Tiramisu pulak. Macam biasa terima kasih dekat para master yang sudi kongsi resepi di internet ni. Kalau tak, mahunya tak merasa saya makan kek-kek macamni. Untuk kali ni, resepi yang saya pakai adalah dari Cikgu Azlina Ina. Tapi, adalaa ubah sikit-sikit tuu. Terima kasih banyak-banyak!

Resepi Mango Cheesecake Non Bake Senang dan Sedap
Sumber: Azlina Ina

Bahan-bahan:

• Mangga - 3 bijik 
• CreamCheese - 250gram
• Biskut Mery - 20 keping (saya pakai separuh dari biskut mery tu, jadi taktahu berapa keping)
• Butter - 1/2 buku (saya pakai minyak masak je)
• Non-dairy Whipping Cream - 3/4 cawan (saya pakai 1 cawan setengah :P )
• Gelatin
• Gula halus - 1/2 cawan (saya pakai tiga sudu besar je)

Cara-cara:

1. Hancurkan biskut mery. Saya letak dalam plastik dan tumbuk-tumbuk je biskut tu sebab nak suruh ada ketul-ketul sikit.
2. Gaul biskut dengan butter yang dah dicairkan atau in my case minyak masak je sebab lupa beli butter. Uhukuhuk
3. Masukkan ke dalam loyang yang boleh bukak tepi tu dan penyet-penyet sikit pakai sudu biar dia mampat. Kemudian, simpan sejuk.
4. Kupas mangga (sebiji potong dadu dan dua biji lagi di'blend) - Masukkan gula dalam satu atau dua sudu dekat mangga yang diblender tu. Kalau nak cantik masukkan pewarna oren tapi saya tak buat pun sebab takde pewarna oren.
5. Putar cream cheese dengan gula sampai sebati.
6. Masukkan whipping cream  dan putar lagi sampailaa dia jadi kental. Tangan tu akan rasa berat dah nak pusing pemutar.
7. Masukkan pulak mangga yang dah diblend ke dalam adunan yang diputar. Bukan semua tau, dalam lima sudu besar pun dah cukup rasanya. (Ikut seleralaa)
8. Masukkan gelatin (yang dah dikacau dengan air suam) sebanyak 1 sudu besar setengah dan sambung kacau. 
9. Masukkan mangga yang dipotong dadu sedikit (bukan semua), ke dalam adunan tadi dan kacau rata dengan spatula. Jangan putar dah, nanti habis hancur mangga tu.
10. Tuang adunan ke dalam loyang yang ada biskut mery tadi.
11. Simpan dulu dalam peti sambil kita prepare untuk mangga puree yang kita dah siap blender tadi.
12. Masukkan gelatin (satu sudu besar dicampur dengan 5 sudu besar air suam) ke dalam mangga yang diblender. Gaul bagi rata.
13. Masukkan puree mangga yang dah siap ke dalam loyang. 
14. Tunggu biar nampak macam dah keras sikit lapisan mangga tadi, bolehlah tabur baki mangga yang dipotong dadu tadi.
15. Done! (Simpanlah sampai betul-betul sejuk, baru enak dimakan~)

Kek ni jugak kami anggap Abang Irfan punya birthday cake sebab Abang Irfan punya birthday 27 March. Sambil-sambillah kan. Nak bagi anak buah happy.

Ada pulak adik saya yang menyibuk jugak dekat gambar nih. Haha. Sabor jerlaa. :P

Nak boleh tangkap gambar cake, nak kena bertarung dengan anak-anak buah dulu. Kena cucuk situ-sini dulu. Haha~